Glacé · environ 5 min
Matcha latte à la fraise
Écrasez 30 g de fraises avec 5–10 g de sucre dans un verre, ajoutez de la glace et 100 ml de lait froid, puis versez par-dessus 3 g de matcha fouettés avec 30 ml d’eau à environ 80 °C.
- matcha
- 3 g
- eau
- 30 ml
- température
- 80 °C
- lait
- 100 ml
Ingrédients · 1 verre
- 3 g de matcha
- 30 ml d’eau, à environ 80 °C
- 100 ml de lait froid
- 30 g de fraises
- 5–10 g de sucre
- Un verre de glaçons
Étapes
Écraser les fraises
Écrasez 30 g de fraises avec le sucre au fond d’un verre.
Ajouter la glace et le lait
Remplissez le verre de glaçons, puis versez 100 ml de lait froid.
- 10 s
Tamiser 3 g dans le bol
Dans un tamis fin pour éviter les grumeaux.
- 5 s
Ajouter 30 ml à 80 °C
Versez en filet fin autour de la poudre.
- 15 s
Fouetter le shot
Des W rapides jusqu’à ce que ce soit lisse, puis quelques cercles lents.
Verser sur le lait
Versez le shot sur le lait et mélangez avant de boire.
Le matcha aux fruits est une boisson de café moderne, et plutôt sucrée. Les fraises restent au fond : mélangez avant de boire, ou buvez à travers les couches.
À votre goût
- Moins sucré : supprimez le sucre si les fraises sont bien mûres.
- Autres fruits : une purée de mangue fonctionne de la même façon, environ 20 g avec 90 ml de lait.
Dans Tama
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