Latte · etwa 3 Min.
Matcha-Cortado
Für einen Matcha-Cortado schlägst du 3 g Matcha mit 40 ml Wasser bei etwa 80 °C auf und gibst dann etwa 50 ml warme Milch dazu. Ein kleines Getränk, in dem der Tee kräftig bleibt.
- Matcha
- 3 g
- Wasser
- 40 ml
- Temperatur
- 80 °C
- Milch
- 50 ml
Zutaten · 1 Glas
- 3 g Matcha
- 40 ml Wasser, etwa 80 °C
- 40–60 ml warme Milch
Schritte
- 10 s
3 g in die Schale sieben
Durch ein feines Sieb, damit nichts klumpt.
- 5 s
40 ml mit 80 °C zugießen
In einem dünnen Strahl rund um das Pulver gießen.
- 15 s
Shot aufschlagen
Schnell in W-Bewegungen, bis es glatt ist, dann ein paar langsame Kreise.
Milch dazugeben
40 bis 60 ml warme Milch dazugießen und einmal umrühren.
Beim Cortado ist ungefähr so viel Milch wie Tee im Glas, deshalb tritt der Matcha in den Vordergrund. So kannst du gut prüfen, wie sich eine Dose in Milch schlägt, bevor du sie für große Lattes nimmst.
Nach deinem Geschmack
- Beginne mit 40 ml Milch und gib mehr dazu, bis es ausgewogen ist.
In Tama
Notiere ihn als Latte mit deinen eigenen Mengen und sichere ihn als Rezept bei der Dose.
Wisse, wie du sie gemacht hast.
Tama merkt sich die Mengen jeder Schale, die du zubereitest, mit deiner Bewertung und deinen Notizen, damit die nächste bei der beginnt, die dir geschmeckt hat.
