Wie viel Matcha kommt in einen Latte?

Ein üblicher Ausgangspunkt sind 3 g Matcha auf etwa 180 ml Milch. Für einen kräftigeren Latte nimm weniger Milch, für einen milderen mehr.

Welche Milch eignet sich am besten für Matcha-Latte?

Die eine beste Milch gibt es nicht. Hafer-, Voll- und Sojamilch sind beliebt, weil sie cremig sind. Probiere dieselbe Dose mit zwei Milchsorten und sieh, welche du besser bewertest.

Ist Matcha-Latte traditionell?

Nein. Der Latte ist eine moderne Art, Matcha zu genießen. Usucha und Koicha sind die traditionellen Zubereitungen.

Latte · etwa 4 Min.

Matcha-Latte

Für einen Matcha-Latte schlägst du 3 g Matcha mit 60 ml Wasser bei etwa 80 °C glatt auf, gießt ihn über 180 ml Milch, heiß oder mit Eis, und rührst einmal um.

Matcha: 3 g
Wasser: 60 ml
Temperatur: 80 °C
Milch: 180 ml

Zutaten · 1 Glas

3 g Matcha
60 ml Wasser, etwa 80 °C
180 ml Milch, jede Sorte
Süßungsmittel nach Geschmack (optional)

Schritte

Wasser abkühlen
Wasser aufkochen und dann etwa zwei Minuten stehen lassen.
2 Min.
3 g in die Schale sieben
Durch ein feines Sieb, damit nichts klumpt.
10 s
60 ml mit 80 °C zugießen
In einem dünnen Strahl rund um das Pulver gießen.
5 s
Shot aufschlagen
Schnell in W-Bewegungen, bis es glatt ist, dann ein paar langsame Kreise.
15 s
Über die Milch gießen
Über 180 ml Milch gießen, heiß oder mit Eis, dann einmal umrühren.
10 s

Schlage den Matcha zuerst mit wenig Wasser zu einem glatten Shot auf und gib dann die Milch dazu. Milch verändert sowohl die Textur als auch, wie stark der Tee durchkommt. Deshalb lohnt es sich, sie für jede Dose anzupassen.

Nach deinem Geschmack

Kräftiger: etwa 120 ml Milch.
Milder: 200 ml oder mehr.
Süßer: ein Teelöffel Zuckersirup oder Honig in der Milch, bevor du gießt.

Ein Latte ist ein modernes Getränk, also passe ihn ganz nach deinem Geschmack an.

In Tama

Latte ist einer der drei Ausgangspunkte in Tama, mit der Milch als Teil des Rezepts. Notiere, wie er geschmeckt hat, und mit der Zeit siehst du, zu welchen Mengen du bei jeder Dose zurückkehrst.

Fragen

Wie viel Matcha kommt in einen Latte?: Ein üblicher Ausgangspunkt sind 3 g Matcha auf etwa 180 ml Milch. Für einen kräftigeren Latte nimm weniger Milch, für einen milderen mehr.
Welche Milch eignet sich am besten für Matcha-Latte?: Die eine beste Milch gibt es nicht. Hafer-, Voll- und Sojamilch sind beliebt, weil sie cremig sind. Probiere dieselbe Dose mit zwei Milchsorten und sieh, welche du besser bewertest.
Ist Matcha-Latte traditionell?: Nein. Der Latte ist eine moderne Art, Matcha zu genießen. Usucha und Koicha sind die traditionellen Zubereitungen.

Wisse, wie du sie gemacht hast.

Tama merkt sich die Mengen jeder Schale, die du zubereitest, mit deiner Bewertung und deinen Notizen, damit die nächste bei der beginnt, die dir geschmeckt hat.