# Matcha cortado

> Pour un matcha cortado, fouettez 3 g de matcha avec 40 ml d’eau à environ 80 °C, puis ajoutez environ 50 ml de lait chaud. C’est une petite boisson où le thé reste marqué.

- Style: Latte
- Pour 1 verre: 3 g · 40 ml · 80 °C · 50 ml de lait
- Durée: environ 3 minutes
- URL: https://trytama.app/fr/recipes/matcha-cortado/

## Ingrédients

- 3 g de matcha
- 40 ml d’eau, à environ 80 °C
- 40–60 ml de lait chaud

## Étapes

1. **Tamiser 3 g dans le bol.** Dans un tamis fin pour éviter les grumeaux.
2. **Ajouter 40 ml à 80 °C.** Versez en filet fin autour de la poudre.
3. **Fouetter le shot.** Des W rapides jusqu’à ce que ce soit lisse, puis quelques cercles lents.
4. **Ajouter le lait.** Versez 40 à 60 ml de lait chaud et mélangez une fois.

Dans un cortado, il y a à peu près autant de lait que de thé : le matcha passe au premier plan. C’est une bonne façon de voir comment une boîte se comporte avec du lait avant de la consacrer à de vrais lattes.

## À votre goût

- Commencez avec 40 ml de lait et ajoutez-en jusqu’à trouver l’équilibre.

## Dans Tama

Notez-le comme un latte avec vos propres quantités et enregistrez-le comme recette sur la boîte.

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Une recette pour commencer, à ajuster selon votre boîte. Par Tama, votre compagnon pour le matcha. https://trytama.app/fr/