# Matcha latte glacé

> Pour un matcha latte glacé, fouettez 3 g de matcha avec 60 ml d’eau à environ 80 °C jusqu’à ce que ce soit lisse, remplissez un verre de glace et de 180 ml de lait froid, puis versez le shot de matcha par-dessus.

- Style: Glacé
- Pour 1 verre: 3 g · 60 ml · 80 °C · 180 ml de lait
- Durée: environ 4 minutes
- URL: https://trytama.app/fr/recipes/iced-matcha-latte/

## Ingrédients

- 3 g de matcha
- 60 ml d’eau, à environ 80 °C
- 180 ml de lait froid
- Un verre de glaçons
- Édulcorant selon votre goût (facultatif)

## Étapes

1. **Tamiser 3 g dans le bol.** Dans un tamis fin pour éviter les grumeaux.
2. **Ajouter 60 ml à 80 °C.** Versez en filet fin autour de la poudre.
3. **Fouetter le shot.** Des W rapides jusqu’à ce que ce soit lisse, puis quelques cercles lents.
4. **Remplir le verre.** D’abord les glaçons, puis 180 ml de lait froid. Ajoutez maintenant l’édulcorant au lait si vous le souhaitez.
5. **Verser sur le lait.** Versez lentement le shot sur le lait, puis mélangez une fois.

Le même shot que pour un latte chaud, versé sur de la glace. Les glaçons fondent dans la boisson : un latte glacé paraît donc souvent un peu plus doux qu’un latte chaud préparé avec les mêmes quantités.

## À votre goût

- **Plus corsé sur glace :** utilisez 4 g de matcha dans les mêmes 60 ml d’eau.
- **En couches :** versez lentement le shot sur le dos d’une cuillère, au-dessus du lait.

## Dans Tama

Enregistrez votre version glacée comme recette sur la boîte que vous utilisez, à côté de la version chaude, pour que chacune parte des quantités que vous avez aimées.

## Questions

### Peut-on préparer un matcha latte glacé avec de l’eau froide ?

Oui, mais le matcha se mélange plus facilement dans l’eau chaude. Beaucoup fouettent le shot à chaud et laissent la glace et le lait froid le rafraîchir.

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Une recette pour commencer, à ajuster selon votre boîte. Par Tama, votre compagnon pour le matcha. https://trytama.app/fr/